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サクッと手軽なのに本格的な麻婆豆腐を作ってみました！
材料（1人分）
豚ミンチ 100g
絹ごし豆腐 半丁
ごま油 大さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1
(A)
豆板醤 大さじ1
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
(B)
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
手順
1. にんにくをみじん切りにする。
2. しょうがをすりおろす。
3. 万能ねぎを細かく切る。
4. 豆腐を一口大に切る。
5. ごま油を多めに引いたフライパンに(A)を入れて、弱火で炒め豚ミンチを入れて火が通るまでまた炒める。
6. 全体に火が通ったら水と(B)を入れる。
7. 最後に豆腐を入れ2〜3分程度煮込んだ所に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成！
麻婆豆腐って意外と作るの大変なイメージがあったんですが、これなら簡単に作れました！
しかも、今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味しかったかもしれません！
